Habib Bahri

Passionné par l’alimentation, l’agriculture et la Méditerranée, Habib a décidé de reprendre l’oliveraie familiale en Tunisie. Au pied des arbres serpente une garrigue sauvage composée de différentes plantes aromatiques. Au fil des saisons et des récoltes, l’envie est née de mieux comprendre le fonctionnement, l’origine et l’utilisation de ces formidables plantes aromatiques. Et c’est comme cela qu’il est tombé dans l’infusion de Thymus Capitatus. Et depuis il n’a de cesse d’en parler pour valoriser ce qu’il y a de bon et de bien dans les herbes du sud de la Méditerranée.