Les tables des vilains

Les tables des vilains

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Une soirée italienne à déguster sans modération ! On commence avec en entrée, une conférence puis, en plat principal, une dégustation de plats italiens et en dessert, une performance musicale de Don Pasta.

Une soirée 3×1 à l’italienne !
Comment consommons-nous la nourriture ? En Italie, la première transformation et consommation se fait à table, à la maison. En France, dans l’atelier du chef. Voici une première différence. C’est donc le moment d’imaginer des cuisines croisées, pour sauver ce qu’on appelle l’identité culturelle. Manger c’est un acte social mais il faut en faire une expérience. Pendant et après la conférence, on dégustera des petits plats et produits d’exception. Pas de carte, mais un menu expérientiel !
 

 Un débat animé par Camille Labrojournaliste Le Monde et food blogger, avec :

  Donpasta DJ et Vinyles et dégustation par Passerini, Melilli et Epicerie RAP Paris
Don Pasta est un DJ qui cuisine des pâtes en mixant Soul, funk, hip hop, avec platines et marmites, fourneaux et vinyles. Un long voyage musical  pendant que les plats sortent de ses platines et ses morceaux de ses plaques. Sa table sera remplie d’antipasti, comme dans un bar italien à l’heure de l’aperitivo. 

Giovanni Passerini

Giovanni Passerini est né à Rome. De ses origines italiennes, il garde un accent chantant et des influences que l’on…

Tommaso Melilli

Né en 1990 en Italie, à Paris depuis 2009, Tommaso Melilli est chef. Il écrit sur la cuisine et les gens…

Don Pasta Food

Donpasta est un économiste, passionné de cuisine. Son projet Food Sound System est devenu un livre et un spectacle multimédias…

Marc Augé

Ancien président de l’Ecole des hautes études en sciences sociales, est l’un des grands anthropologues contemporains. Après des travaux consacrés…

Bruo Laurioux

Ancien élève de l’École Normale Supérieure de Saint-Cloud, agrégé d’histoire, Bruno Laurioux a enseigné comme maître de conférences aux universités…

Évènement terminé

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Produit par pourparler, sous la direction de Riccardo Piaggio – en collaboration avec le Master Industries Culturelles France-Italie Sorbonne Nouvelle Paris III – Festival Italie Nouvelle.
  

© Mickaël Bandassak © roberlagioberli


Infos pratiques

  • Jeudi 22 novembre à 19h
  • Durée : 3h
  • Sur inscription
  • Veuillez présenter votre billet à l’entrée

Pour venir au MAIF SOCIAL CLUB et connaître nos horaires : toutes nos infos pratiques ici

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